厳選したロースは臭みがなくジューシーで柔らかい肉質、旨味成分であるグルタミン酸が含まれた上質な赤身です。ヒレは豚肉の全ての部位の中で最も肉質がきめ細かい上級部位。鉄分やビタミンを豊富に含んでおり、脂肪分が少ないお肉です。

豊かな自然の中でのびのび育った、つや・香り・甘みが自慢の厳選したコシヒカリ米。コシヒカリ米は、とんかつと相性がとてもよく、満足度の高い食事が楽しめます。

とんかつに適した最高級の生パン粉を使用しております。丁寧に焼き上げ、手造りしたパン粉はサクサクのとんかつの食感を引き出します。

自家製カニクリームコロッケは、ホワイトソースから時間をかけじっくり仕込み、紅ズワイガニをたっぷり使用し、蟹の旨み、濃厚でコクがあり、とてもクリーミー。表面はサクッ、中はふんわりとろける極上の味。

自家製とんかつソースは新鮮なフルーツ野菜を使用した濃厚でフルーティーなソースです。自家製マヨネーズは新鮮な卵と油を使い、クリーミーでまろやかな味わい。無添加で安心。まろやかな旨み、具材がたっぷりはいった贅沢な自家製タルタルソース。